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Feel & Taste + Trekking +

Slow travel & food
tra i sapori del Carso

MaroWays durata 2 giorni/1 notte
MaroWays lunghezza 28 km circa in 2 giorni
MaroWays difficoltà media

Prenota il tuo tour ora da 320,00 €

In cammino attraverso i gusti di questa terra di frontiera per vivere un’esperienza che unisce natura ed enogastronomia, attività all’aria aperta e buona tavola. Per scoprire il Carso rustico e il suo patrimonio intangibile, quello che si nasconde nei sapori e nei profumi.

MaroWays L’arte del taglio al coltello del prosciutto durante il tour di MaroWays
MaroWays Sentiero sull’altipiano carsico percorso durante il tour di MaroWays

I sentieri del gusto

Vi proponiamo due giorni di trekking leggero per visitare i migliori produttori locali, fermarci nelle loro cantine e dormire nei loro casali. Un viaggio a piedi, poco impegnativo, tra le piccole grandi realtà a conduzione familiare che ancora oggi rispettano le usanze tradizionali. Stimolando corpo e palato alterneremo brevi camminate a degustazioni esclusive per conoscere l’ospitalità carsolina e le eccellenze della sua cucina, resa unica dal clima e dalle tradizioni.

Percorso e dettagli tecnici del tour

MaroWays ritrovoInizio tour alle ore 9.15 in qualsiasi luogo nella zona di Trieste e Carso (sloveno e italiano). Contattaci se provieni da altre località.
MaroWays ritrovoFine tour alle ore 16.30 circa in qualsiasi luogo nella zona di Trieste e Carso (sloveno e italiano). Su richiesta è possibile concordare qualsiasi altra destinazione.
Durata 2 giorni/1 notte
Lunghezza 28 km circa in 2 giorni
Stagionalità da marzo a metà dicembre con partenze tutti i giorni
https://maroways.com/wp-content/uploads/2021/01/Mappa-itinerario-tour-enogastronomia-sapori-Carso-MaroWays.jpg

Giorno 1

Pasti e pernottamento

Pasti inclusi pranzo/degustazione con taglieri presso azienda vinicola locale, cena tipica in agriturismo
Pernottamento agriturismo

Informazioni trekking giornaliero

Lunghezza 15 km circa
Dislivello + 280 m - 290 m
Ore di cammino 3:00 h circa (soste escluse)
Difficoltà media

Programma della giornata

MaroWays Degustazione di vini in una cantina carsica durante il tour di MaroWays
Tra vigneti e cantine

Il primo giorno visiteremo una tipica cantina carsica per assaggiare gli ottimi vini locali, frutto della terra rossa del Carso. Vi arriveremo a piedi seguendo un bel sentiero panoramico tra boschi e vigneti, ideale per approcciarsi in modo lento e graduale al territorio carsico che modella il carattere del vino. Giunti alla fattoria inizieremo la visita con la presentazione della tradizione familiare e dei metodi di vinificazione che, di generazione in generazione, trasformano l’uva in vino eccellente. Ci verranno esposti i cicli naturali del vino e le modalità di lavoro nei vigneti, ai quali seguirà una degustazione guidata dei vini della casa accompagnata da altre prelibatezze culinarie locali.

MaroWays L’architettura di una tipica casa carsica
Ospitalità carsolina

Nel pomeriggio il nostro trekking proseguirà fino ad un antico borgo carsico dove verremo ospitati per la notte in un agriturismo a conduzione familiare. L’intima atmosfera della tipica casa carsica ci permetterà di vivere la comunità in modo semplice e lento attraverso l’incontro con gli agricoltori locali ed i sapori della cucina di casa. Seguirà una tipica cena carsica preparata con ingredienti coltivati a chilometro zero seguendo le ricette tradizionali.

Giorno 2

Pasti e pernottamento

Pasti inclusi colazione, pranzo/degustazione di prodotti tipici presso prosciuttificio locale

Informazioni trekking giornaliero

Lunghezza 13 km circa
Dislivello + 180 m - 200 m
Ore di cammino 3:00 h circa (soste escluse)
Difficoltà media

Programma della giornata

MaroWays Vista panoramica del paese medievale di Štanjel
Il fascino di un borgo medievale

Inizieremo la giornata con un’ottima colazione a base di prodotti locali, ideale per fare il pieno di energia e buonumore. Il nostro viaggio a piedi attraverso l’altipiano carsico proseguirà quindi su un comodo sentiero che ci porterà fino al borgo medievale di Štanjel che da secoli con il suo castello sovrasta il Carso da sopra una collina. Ci prenderemo il tempo necessario per visitare la parte antica del paese e passeggiare liberamente per i suoi vicoli, oggi sede di numerosi laboratori artigiani ed atelier di artisti locali. Diversi punti panoramici ci regaleranno invece meravigliose vedute dell’altipiano, facendoci ripercorrere con lo sguardo i chilometri fin qui percorsi.

MaroWays Essicazione dei prosciutti in un prosciuttificio tradizionale sul Carso
Il prosciutto del Carso e il suo ingrediente segreto

Salutata la bella Štanjel torneremo sullo sterrato per immergerci nuovamente nella natura e completare la nostra esperienza gastronomica con la visita di un prosciuttificio tradizionale. Questa struttura a conduzione familiare preserva ancora la secolare tradizione della stagionatura classica delle carni con l’essicazione che avviene in modo del tutto naturale, su graticci di legno con il solo aiuto della bora carsica. Seguirà una ricca degustazione dei salumi della casa durante la quale potremo provare il taglio manuale del prosciutto, aggiungendo quindi il nostro tocco personale al suo sapore intenso. Il nostro viaggio attraverso i sapori e i profumi del Carso si concluderà con questa esperienza.

Cosa ci piace di questo tour

L’appetito che vien mangiando…e camminando

Il sapore forte e deciso del terrano

Contare le stelle nella quiete di un borgo carsico

Le marmellate fatte in casa per colazione

Imparare l’arte del taglio al coltello

MaroWays prezzi tour

Quota individuale di partecipazione

320,00 €

MaroWays partecipanti tour

Numero di partecipanti

2 - 8

La quota comprende

Sistemazione in camera doppia; trasporto bagagli (1 collo a persona); visita e degustazione con taglieri presso azienda vinicola a conduzione familiare; cena tipica in agriturismo (bevande: ¼ l vino e ½ l acqua a persona); colazione in agriturismo; visita e degustazione di prodotti tipici presso prosciuttificio a conduzione familiare; trasferimento dal luogo di partenza del tour e al luogo di fine tour; accompagnatore MaroWays.

La quota non comprende

Assicurazione medica; mance, spese ed extra di carattere personale; tutto quanto non espressamente indicato nella “quota comprende”.

Supplementi

In periodi di altissima stagione, i prezzi possono subire delle modifiche dovute alla disponibilità al momento della prenotazione. Eventuali modifiche verranno comunicate al momento della richiesta.

Informazioni

Importante

Visto il tema enogastronomico del tour, non è possibile adattarlo per persone con intolleranze e/o allergie particolari. Contattaci per saperne di più.

Equipaggiamento

Documento personale valido per oltrepassare il confine; zaino leggero con coprizaino in caso di pioggia; scarpe chiuse e comode; acqua; crema solare; abbigliamento adatto alla stagione (cappellino per il sole, K-way antipioggia, giacca impermeabile…); macchina fotografica

Meteo

L’escursione viene svolta all’aria aperta, perciò l’esecuzione del programma può essere influenzata dalle condizioni meteorologiche. Ci impegniamo a fare il massimo per interpretare al meglio le previsioni meteo. Se si presume che a causa di previsioni meteorologiche particolarmente avverse il programma non può essere svolto oppure le condizioni meteorologiche possono pregiudicare la vostra sicurezza, ci riserviamo il diritto di modificare o annullare il contratto di viaggio in base alle disposizioni presenti nelle Condizioni Generali.

Mobilità

Il presente programma non è adatto a persone con mobilità ridotta

Prenotazione

Il 30% del totale va versato al momento della prenotazione. Saldo a 30 giorni dalla partenza. Nel caso di prenotazione effettuata entro 30 giorni dalla data di partenza, viene richiesto il pagamento dell’intero importo. Il pagamento può essere effettuato tramite bonifico bancario o carta di credito.

Politiche di cancellazione

In caso di cancellazione da parte del cliente verranno applicate delle penali come elencate di seguito:
→ recesso fino a 30 giorni prima dell’inizio del viaggio: cancellazione gratuita
→ recesso da 29 a 15 giorni prima dell’inizio del viaggio: 50 % sull’importo totale
→ recesso da 14 a 7 giorni prima dell’inizio del viaggio: 75 % sull’importo totale
→ recesso da 6 a 1 giorno prima dell’inizio del viaggio: 100 % sull’importo totale

FOTO: www.slovenia.info – Vid Ponikvar, Sportida d.o.o.; Boris Pretnar; Arhiv Občina Komen, Dejan Šuc; Arhiv Zavod za šport, turizem in prosti čas Sežana; Iztok Medja

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